2025台灣美食展4日落幕，在參展單位重手促銷與米其林必比登推 薦餐廳進駐下，四天展期吸引逾12萬人次進場搶好康，較去年成長1 7.56％。海霸王集團、圓山飯店、晶華酒店集團現場銷售業績較去年 成長10％至翻倍。

　　海霸王集團現場業績3,600萬元制霸，較去年同期成長2倍，線上銷 售業績至4日為止550萬元、年增約15％。銷售成績最佳前三名是：好 霸料理美食券銷售14,40萬元、一套15張懷念料理套票銷售金額1,13 4萬、一套15張美食通用套票銷售金額504萬元。

　　海霸王集團表示，今年明顯感受到大宗採購客戶增加，許多企業購 買桌菜是為了舉辦內部聚會或客戶答謝活動，美食展在商務用途上的 應用越來越普及。

　　圓山飯店四天業績約2,100萬元，旅展現場業績981萬元、年增187 ％，線上業績比去年成長745％。圓山飯店今年大宗訂購單大幅增加 ，共出現超過七筆的百萬訂單。現場Buffet自助餐券受消費者青睞， 銷售量與詢問度皆居各類餐券之首。

　　晶華酒店展場營收約550萬元，較去年增加約10％，加上延長的快 閃和線上旅展收益，整體美食展檔期預估營收將超過2,000萬元。

　　晶華分析成長原因，一部份是館外餐廳新商品推出，民眾嚐鮮心態 ，推升銷售業績。

　　晶華酒店表示，美食展各餐廳在餐券銷售上都有顯著成長，其中自 助餐環遊券較去年增加約292萬，新推出的三款餐券商品北投三燔「 黃金檸檬鍋」及泉源閣「總鋪師烤鴨六吃辦桌宴」、故宮晶華「四人 御皇鴨六膳」，以及北投晶泉泡湯加用餐的超值組合，總體讓館外餐 飲增加約300萬元營收。

　　疫後觀光旅遊市場快速復甦，海霸王集團飯店事業群兩岸加速拓點 ，位在高雄85大樓內的飯店樓層，確定以高檔飯店定位掛上國際酒店 品牌出擊，為問鼎港都之最，並請國際知名HBA赫希貝德納聯合設計 顧問公司操刀設計內裝，最快2026年開始營運。位在大陸成都成華區 府青路上的成都德立莊DELIZZO設計酒店，亦將於今年5月開幕，位在 海霸王成都物流園區內的商旅最快亦將於8月開始接受訂房。

　　目前海霸王旗下飯店客房總數已達2,913間，85大樓國際飯店加入 營運後將逾3,000間，營運動能大增。海霸王集團高層表示，2019年 以54.4億元購入原君鴻酒店後，包括萬豪國際、希爾頓酒店、IHG洲 際酒店集團、凱悅國際、雅高集團、嘉佩樂酒店集團「都主動上門提 親」，惟至今海霸王尚未決定合作對象。

　　據透露，85大樓屬高雄地標建築且量體大，海霸王集團標下飯店樓 層後「不只整骨，也要拉皮」，希望將飯店打造為高雄最高檔飯店， 總裁莊榮德並豪情告知屬下「不用擔心裝修預算」。為此，海霸王尚 在評估國際酒店集團提出的條件，最重要的是「品牌要夠頂級高檔」 。這也是請HBA設計的原因，飯店裝修完成後有603間房客，其中有1 50間屬超高檔套房。

　　將於5月開幕的成都德立莊DELIZZO設計酒店，位於成都成華區府青 路上，分為飯店及禮宴中心兩棟樓，飯店樓高29層有255間客房，基 本房型坪數自25平方米起跳，由台灣知名呈境設計公司以東方快車為 設計靈感，標榜入住可享歐洲奢旅體驗。另一棟為9層樓高名為FANT ORA禮宴中心，將提供10種不同風格沉浸式的創新體驗禮宴風格，預 計8月正式開幕。

　　全台規模最大的美食餐飲展銷平台「台灣美食展」5日落幕，主辦 單位台灣觀光協會統計4天進場觀展共10.46萬人次、年增5.23％，四 天展期，參展觀光飯店集團實體加線上銷售業績，以圓山飯店集團最 高達1,300萬元，其次依序是天成飯店集團1,120萬元、晶華酒店1,1 10萬元、台北美福大飯店600萬元。海霸王集團餐飲票券銷售業績至 5日為1,720萬元、年增20％，超過觀光飯店集團。

　　隨著越來越多民眾已習慣在線上旅展購買商品，觀光飯店強烈感受 實體展場的買氣不若線上。不過台灣觀光協會力邀推薦的小吃展攤在 現場卻人氣與買氣爆棚，可直接購買美食並品嘗的攤位每日均需緊急 補貨，發票甚至不夠開，有些商家多項商品更提早完售。

　　例如來自台南的必比登推薦美食1.35萬顆「鮮蒸蝦仁肉圓」全數售 完、「山海豆花」的花生酥絹豆花、「十二月粥品」的無骨七雞粥與 松露蕈菇雞粥、「鯉魚」花膠禮盒及花菇禮盒、全國漁會的蒲燒鰻及 龍膽石斑系列產品、大豆產業聯盟全品項、台南市漁會全品項、福祿 壽酒品全品項皆於5日下午提前售罄，廠商只能於展攤上陳列DM推廣 產品。其中，必比登推薦美食「滬舍餘味」，今年更銷售超過5,500 顆生煎，遠超去年的2,000顆；來自花蓮的「砂卡噹自然農莊」馬告 香腸，四天內更銷售超過5,000條。此現象也反應出觀展民眾的消費 取向。

　　晶華酒店觀察，許多公司行號趁著折扣機會，單次大量購入尾牙春 酒或團體出遊可以使用的優惠票券，展場第四天壓線進單的大單數目 明顯較過往增加。圓山飯店表示，目前國際觀光客來台人數僅約430 萬人次，與政府所訂定的1,000萬人次尚有差距，明顯未回復原有水 準，國內旅行業者看不到入境遊市場大幅成長，購買大宗票券用於推 行專案的數量大幅減少。

　　海霸王集團指出，民眾對新商品的興趣度高，銷售情況也提升。觀 展民眾的年齡層較高，年輕人、上班族參觀人數下降，故提供主辦單 位做為明年策展參考。